Dranken

Gerookte New York Sour

gerookte-new-york-sour

Maak een heerlijke gerookte New York Sour Cocktail met de smoking gun van Souvy.

Auteur Givan
Personen 1
Prep tijd 10 minuten

 

Ingrediënten:

  • 45 ml whiskey
  • halve citroen
  • 15 ml rode wijn
  • 1 ei
  • 10 ml suikersiroop
  • vers fruit (optioneel)

Bereiding:

  1. Cocktail: Scheid het eiwit van het eigeel in een kommetje. Voeg de whiskey samen met de suikersiroop toe in een shakebaker. Knijp een halve citroen uit met een pers en voeg deze toe. Voeg vervolgens ook het eiwit toe. Shake de cocktail goed in de shakebeker, voeg wat ijs toe en doe dit opnieuw tot er een schuimlaagje ontstaat. Schenk in een breed glas tot 2/3e van het glas. Vul vervolgens aan het rode wijn.
  2. Koud roken: Vul de smoking gun of het rookpistool met rookmot. Plaats de cocktail onder de rookstolp en plaats de slang door de zijkant van de rookstolp. Zet de smoking gun aan en vul de stolp met rook. Laat vervolgens roken voor 20 seconden en zet het apparaat uit. Laat de rook zo’n 10 minuten intrekken. Serveer de cocktail met een stokje met vers fruit.

Deze producten heb je nodig bij het bereiden van dit recept:

[product=cobbler-shaker-3-delig]
Perfect voor dit recept!
[/product]

[product=citrus-knijpers]
Perfect voor dit recept!
[/product]

[product=rookpistool-pakket]
Gerookte drankjes maken met dit pakket
[/product]

Volgende lezen

sous-vide-pure-chocolade-mousse
sous-vide-boeuf-bourguignon-recept

Laat een reactie achter

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.